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黄色いドカと青いドカ YELLOW DESMO and MK-3

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2008年 11月 18日

今日の夕食

無性に餃子が食べたい!
頂いた沖縄土産、久米島のラー油も試したい。
早速餃子の材料を買いに近所のスーパーへ、必用なものは豚のひき肉、キャベツにニラ、餃子の皮、あれば香菜も揃えよう。
ニンニクは入れない、ニンニクが欲しければすり下ろし、薬味にして食べるのが我が家の食べ方。
香菜も、細かく刻んで薬味にする。
こいつがあると、俄然に旨味が増す。
キャベツ、ニラを細かく刻んで肉と混ぜ合わせる。
野菜がたっぷり、ほとんど野菜餃子。
ごま油を入れて、味付けをして、良く練ったら餃子のタネの出来上がり。
今日の夕食_d0106812_23352396.jpg

小さい頃からやっている餃子包みはお手の物。
皮のサイズは色々あるけど、小さいものの方が食感が良い様な気がする。
今日の夕食_d0106812_23395197.jpg

フライパンをじっくり加熱して、ごま油をひいてなじませるて、餃子を焼くのは結構コツがいる。
今日の夕食_d0106812_23423240.jpg

どうですか?
美味そうでしょ!

by arata350 | 2008-11-18 17:54 | 雑記


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